近日，太原消费市场悄然兴起一股新潮流——多家知名便利店、烘焙店、酒店纷纷推出“剩菜盲盒”业务。消费者只需花费原价三折到五折的价格，就能将随机搭配的短保食物收入囊中。这种有创意、又高性价比的食物盲盒俘获了众多消费者。但受盲盒自身特性影响，消费者在购买过程中面临着信息不对称的难题。因此，为切实保障消费者权益，经营者也需增强食品安全意识，积极采取有效措施降低风险，保证“剩菜盲盒”消费安全。
临期美食价格低至三折受热捧
一份知名烘焙店的早点，只要三折价格就能买到。近日，太原消费者李女士发现了太原不少便利店、西点店面有“剩菜盲盒”业务，购买了几次后，高性价比让她赞不绝口。李女士告诉山西晚报·山河＋记者，“最开始是听同事提了一次，在微信小程序上尝试下单，买了唐久便利和梅森凯瑟两家店共3份临期早点面包。平时单买一份都要30多元，现在一份只要11.9元，性价比很高。作为不挑食的面包控，随便买一个三明治都能当早餐。我最近经常这样买，全家早餐都有了。”经常购买米饭快餐的消费者表示，“虽然都是短保食物，但买来当第二天的早餐或午餐没有问题。”
记者走访发现，太原参与“剩菜盲盒”的商家阵容强大，涵盖唐久便利、梅森凯瑟、牛排叔叔等20余个知名品牌，商品种类覆盖早餐面包、蛋糕、牛奶、米饭简餐套餐、饮品、主食和炸物等。这些原价动辄二三十元的商品，通过盲盒形式销售价格普遍直降50%以上，部分烘焙类产品甚至低至三折。盲盒款式基本是混装，由商家根据卖不完的商品进行随机搭配，消费者选择就近店铺购买即可。需要注意的是，下单时间各家门店、各个时段不一，大部分商家上架“剩菜盲盒”时间在17：00以后，周末可能会延迟到21:00以后。而取货时间几乎都在晚间，有的店铺规定取货时间为18:00—19:45，也有门店规定取货时间更晚一些，在20:00—21:30。也有少部分商家在早上上架，取货时间截至中午。
展开剩余57%大部分商家的“剩菜盲盒”很抢手，11月16日9:14，记者在唐久便利店山医大二院南门店发现，标价为7.9元的混装魔法袋商品可下单数量是1份，取货时间为当日18:00—21:00，下单后10分钟内可取消，距截止取货时间≥2小时也可取消，但需要注意的是，超时未取不退款。有商家告诉记者，“大部分商家不敢上架太多可拍订单数量，因为如果商家当日没有余量食物，订单也可能会被取消。”
“剩菜盲盒”安全隐患需严防
山西晚报·山河＋记者深入调查发现，“剩菜盲盒”融合了盲盒趣味元素与环保理念的新型消费模式，倡导节约粮食、反对浪费，迅速在消费市场崭露头角，成为不少消费者追捧的对象。然而，在这股热潮背后，其潜藏的食品安全隐患亟待引起重视。
受盲盒这种特殊商品特性的制约，消费者在购买“剩菜盲盒”时，无法提前知晓食品的具体信息，像生产日期、储存条件等关键内容都处于未知状态。这就给部分不良商家提供了可乘之机，可能存在以次充好、超期销售等违规行为。在买卖双方信息严重不对称的情况下，消费者购买“剩菜盲盒”，难以确保食品安全万无一失，稍有不慎便可能“踩雷”。
一位大同消费者向记者讲述了亲身经历：“我有一次买了一份早餐面包盲盒，结果给的4个面包都是店里放了四五天卖不掉、第二天就要过期的。在其他地方买的大多是当天卖不完的，这种放这么久还拿出来卖，明显是趁热度收割消费者，以后我肯定不会再买这一家了。”
山西本泓律师事务所律师李宁在接受记者采访时表示，依据食品安全法规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签需包含名称、规格、净含量、生产日期、成分、保质期等九项具体事项。商家须在外包装上至少标注生产日期、保质期、储存条件、过敏原这四项核心信息。不同食品安全风险或储存条件的食物混搭进盲盒，可能会带来诸多潜在风险。商家有义务对消费者履行告知责任，保证消费者在购买前能够充分知晓产品的安全信息，尤其是过敏原信息，并提示消费者尽快食用。
业内人士也给出了针对性建议。一方面，要通过开展科普宣传活动，增强消费者对食品安全的认知与重视程度，引导消费者了解“剩菜盲盒”可能存在的危害，从而倡导理性消费。另一方面，消费者自身也应提高警惕，选择信誉良好的商家或品牌购买产品，以此降低买到不合格食品的风险；购买“剩菜盲盒”后，要仔细查看食品标签，全面了解食品成分、保质期等信息，并尽快食用完毕，确保食品的新鲜度和安全性。
山西晚报·山河+记者 张磊
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