公司简介

　　杭州豆制食品有限公司是一家已有160多年的“老字号”企业，历史悠久，品牌文化深厚，为杭州市“菜篮子”重点商品保供稳价单位。产品销售覆盖杭州市区，辐射浙江省内以及江苏、上海等省市区域市场，公司产品品类齐全，大中华豆腐、晶玉豆腐、箱豆腐、香干味干、素鸡、蛋玉豆腐、豆浆豆奶以及休闲等产品在市场和广大消费者中有着很好的口碑。

　　杭州豆制食品有限公司全资企业“杭州鸿光浪花豆业食品有限公司”，是国家级的农业综合开发产业化投资项目，坐落于杭州市余杭区凤都工业开发区，投资人民币2亿多元，建有行业领先的大型生产基地，拥有多台（套）智能化自动化先进生产线，“机器换人”一直领先行业；拥有专业的产品研发与检测中心，建有10万级净化生产车间和自来水二次净化大型设备，配有现代冷链物流装备；建立并通过了HACCP、ISO9001要求的质量管理体系，运用信息化和全程、全区域的网络管控等技术，实行透明化工厂生产，开展文明经营管理。公司致力于生态环境的保护，为创建生态文明履行企业社会责任在行业中树立了标杆。

　　公司坚持品牌战略与“产、学、研、市”一体化方向。2004年，与有关单位发起创立了中国食品工业协会豆制品专业委员会，长期为副会长单位，同时又是浙江省食品工业协会副会长单位、杭州市食品工业协会会长单位、中国豆制品行业质量安全示范单位、浙江省高等院校“十佳诚信”供应商。长期以来，公司致力于行业发展，开展并参与产品及管理标准的制订工作，包括CAC国际标准《非发酵豆制品》；国家标准《非发酵豆制品》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《非发酵豆制品生产管理规范》；行业标准《纳豆》、《卤制豆腐干》、《植物蛋白饮料  豆奶和豆奶饮料》、《大豆食品分类》等等。公司先后荣获了“浙江老字号”、 浙江省农业龙头企业、浙江省名牌产品、杭州市集体劳动模范等荣誉；“鸿光浪花”内酯豆腐、豆腐干等产品被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。

　　杭州豆制食品有限公司巩固了百年企业的制胜优势，持续向大健康产业产品和年轻化产品转型升级，实现了食品安全保障、产品创新和优质服务；持续把生产装备的智能化和自动化与产品的传统工艺和特色深度融合，实现了产品品质的不断优化、品牌厚度的不断提升；持续把服务市场和消费需求作为企业发展的优势，实现了“全渠道、全产品、全效率”服务。同时，公司为浙江省政府、杭州市政府、在杭及周边地区的各类院校提供产品和服务。2016年和2017年服务于G20杭州峰会、全国第十三届学生运动会、浙江大学120周年校庆等大型社会活动。

　　新时代是不断满足人民美好生活向往和需要的时代。“鸿光浪花”将事事追求食品安全与卓越，处处放眼科技进步与创新，人人善为服务优质与领先，继续书写好“鸿光浪花·中国好豆腐”的百年品牌文化和传统食品产业的新辉煌。

企业文化

企业宗旨：弘扬大豆文化，造福百姓健康 / 企业精神：务实、求精、高效、创新

　　我国许多古书曾称大豆为“菽”，在我国至今大约有四、五千年的种植历史。我国不仅种植大豆历史悠久，而且是栽培大豆的起源地。商代(公元前1800年~前1027年)我国即开始栽培大豆，还有一种说法：公元前2700年的神农氏曾大力推动大豆的种植。 世界其它国家现今种植的大豆，大都是直接或间接从我国传播出去的。目前世界上种植大豆已遍及五十多个国家和地区，但作为主产国主要有美国、巴西、阿根廷、中国等。 有关豆腐起源的传说颇多，汉高祖十一年，淮南王刘安之母病重，恹恹不思进食。刘安不仅善为文辞，才思敏捷，且为人至孝。夙知其母喜吃黄豆，遂亲自将黄豆磨粉，又加盐调味，不料竟凝成豆腐，色如白雪，味道鲜美。刘母啖之，食欲徒增，病体顿愈。于是盐卤点豆腐之术得以流传于世。 杭州的豆腐业，到清咸丰四年(公元1854年)，有豆腐作坊百余家，散置于杭州的浣纱河、中河、东河及运河的河畔桥头。其时传承至解放后的，据记载仅“余福兴豆腐店”一家，可说是杭州豆制食品有限公司可追溯的源头。杭州市区的豆腐业，到八十年代末逐步归并、发展成10家豆制品生产厂，到1993年组建为杭州豆制品总厂。沧海桑田、物转星移，公元2001年秋，杭州豆制品总厂改制，杭州豆制食品有限公司诞生。